Amire szükségünk van (4 személyre):
- 80 dkg szójacsíra (konzerv)
- 40 dkg sárgarépa
- 20 dkg olajbogyó
- 10 dkg póréhagyma
- 2 csokor snidling
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 1 narancs
- 1 citrom
- 5 dkg mustár
- Worchestershire-szósz
- fél dl olívaolaj
- só, bors
A megtisztított répát és póréhagymát vágjuk metéltre, majd sózzuk be és tegyük félre. A citrom és a narancs kifacsart levét keverjük össze az olívaolajjal, és ízesítsük sóval, borssal. Öntsük hozzá a Worchestershire-szószt, a mustárt, és keverjük bele az olajbogyót, majd szórjuk rá az apróra vágott snidlinget és petrezselyemzöldet. Végül keverjük hozzá a leszűrt szójacsírát, póréhagymás sárgarépát, és lehűtve tálaljuk.
